Caponata mit Parma, Parmesan und altem Balsamico
Forelle | Sellerie | Paprika | Orange | Rosmarin
geräucherte Schwertmuschel-Makkaroni auf Pesto-Creme
Tomate in Konsistenzen
Sepien gefüllt mit aromatisiertem Risotto Milanese auf Sepia-Creme
selbstgemachte Pasta mit Sugo vom Wildhasenfilet
Salsicca mit Baby-Mangold und Zwiebel-Feigencreme
Apfelessig-Sorbet
Bistecca alla fiorentina | Pilze | Linsen | Polentaschaum
Dunkles Schokotörtchen aus Schokomouse | Mandarinen Creme Brulée mit Safran | Mandarineneis in der Mandarine
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